본문
더와인셀러 16주년 ★ 앙리지로 MV16
더와인셀러 16주년 기념
Special For You ♡
앙리지로 퓌드센 MV 16
* 가장 강렬한 그랑 크뤼 샴페인, 프랑스 3대 샴페인 하우스 *
"사실상 가장 뛰어난 샴페인 하우스 (The finest Champagne house virtually)"
라고 로버트 파커가 극찬한 Champagne Henri Giraud는
강렬한 스타일의 그랑 크뤼급 샴페인을 생산하는 독보적인 샴페인 가문입니다.
로버트 파커와 함께 세계 양대 와인 평론가인 젠시스 로빈슨 또한
'프랑스 3대 샴페인' 중 하나로 앙리 지로를 꼽았으며,
1625년부터 400년에 가까운 역사를 이어오고 있는 지로 가문은
17세기부터 직접 소유하고 있는 Ay 지역 밭에서 재배된
그랑 크뤼급 포도로만 샴페인을 생산하는
단일 도멘 샴페인 생산자로 널리 알려져 있었고,
1990년까지도 몇 안 되는 단골 고객에게만 와인을 납품했을 정도로
극소량의 와인을 생산해 왔습니다.
"일반 샴페인이 아니라 버블이 있는 몽라셰"라고 표현한 로버트 파커의 평가!
* 아르곤숲의 오크만을 사용하는 진정한 '오크 떼루아'
앙리 지로 샴페인이 발효, 숙성되는 오크 배럴은 단순한 프랑스산 오크가 아닙니다.
아르곤 숲에서 자란 참나무로만 만들어진 Argonne Oak 입니다.
전 세계적으로 오크의 원산지를 각별히 구분하여 사용하는 생산자는
트롱세 숲의 오크만을 사용하는 Chateau Latour와
아르곤 숲의 오크만을 사용하는 샴페인 앙리 지로, 단 둘뿐입니다.
Claude Giraud는 오크가 자라는 숲 역시 포도나무와 같이
떼루아를 가지고 있다고 주장합니다.
오늘날 많은 대형 와이너리들이 정확한 출처를 모르는
부르고뉴나 보르도산 오크 배럴을 공급받고 있지만 앙리 지로의 경우
국립산림청 (ONF) 의 도움으로 숲 내에 Plot을 선택, 관찰하면서
벌목에서부터 건조작업, 배럴 제작에 이르기까지의 모든 과정을 추적하고
빈티지에 따라 숲의 떼루아가 포도품종에 미치는 영향을
기록해 오고 있습니다.
Champagne 유일의 오크 배럴 장인, Camille Gauthier가
앙리 지로만을 위한 오크 배럴을 특수 제작하고 있으며
이 과정의 기본 철학은 포도밭을 세분화하여 고유의 떼루아를 표현하는 것처럼
아르곤 숲이 가진 기후, 토질에 따라 구획을 나눠,
각각 다른 구획에서 자란 오크의 개성을 강조하는 Oak Terroir 입니다.
* Henri Giraud 의 Chef de Cave, Sebastien le Golvet
Claude Giraud 의 둘째 사위,
Sebastien le Golvet 가 2000년부터 합류하여
앙리 지로의 Chef de Cave 를 맡고 있습니다.
Ay 가 가지고 있는 캐릭터- 백악, 맨솔, 허브, 짠맛 등
미네랄리티의 표현력과 뛰어난 밸런스를 강조하며
한 단계 더 발전한 앙리 지로의 모습을 보여주고 있습니다.
" 0% Stainless Steel "
스테인레스 탱크를 사용하지 않는 대신
오크통과 암포라를 사용하는 "제로 스테인레스 스틸" 프로젝트는
화석 에너지를 소모하지 않으면서
일정한 온도를 유지해주는 콘크리트와 물의 성질을 이용하여
와인을 보존하는 혁신적인 아이디어입니다.
앙리 지로의 리저브 와인은
8대의 대형 콘크리트 탱크에서 보관되는데
하우스 옆에 위치한 마른 강보다 5미터 낮은 곳에 위치해 있어
연중 섭씨 10.5도의 일정한 온도로 유지됩니다.
Henri Giraud
Fut de Chene Brut MV16
Special for You ♡
앙리 지로 퓌드셴 MV16 Special for You ♡
*** 전용 우드 케이스가 있는 제품입니다.
필요하신 분은 부피 감안하시고
꼭 말씀해주세요 ***
Region : Ay < Champagne
Varieties : Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Alc : 12.0%
Tasting Note
순수하면서도 놀라운 신선함이 느껴지는 와인.
풍부하고 강렬한 과일향과 완벽한 구조감!
매우 향기로우면서, 피니시가 길고 복합미가 뛰어납니다.
아로마의 화려한 퍼포먼스와 뛰어난 기교가 엿보이는 와인으로
배와 체리, 백리향, 흰 꽃 향과 천천히 꿀향이 올라오며,
산도는 처음부터 끝까지 균형감 있게 뒷받침 됩니다.
오크를 많이 사용해했음에도 절제된 미감이 매력적으로 다가오며
피니쉬에 토스티한 향과 아몬드 향이 복합적으로 느껴집니다.
순수하면서도 강렬한 힘이 돋보이는 퓌드센의 매력은 한 번 맛보면
잊기 어려운 강추 샴페인~
Robert Parker 95
Dosage : 7g/L
※ 가격 외부 노출 삼가 부탁 드립니다 ※
앙리 지로, 퓌드센 MV16
: 299,000 원
※ 수량이 많지 않아 1인당 1병 구매 가능합니다. ※
앙리 지로 퓌드센 버티컬
MV14, 15, 16, 17, 18 (5병 1세트)
: 1,499,000 원
* 매장 내 입고 되어 있습니다. 바로 수령 가능합니다.
* 행사가는 행사기간만~!
- 행사 기간에 한정된 행사가입니다.
행사 종료 후 평소 판매가로 가격 변동 됩니다.
- 행사 기간에 한정된 행사가입니다.
행사 종료 후 평소 판매가로 가격 변동 됩니다.
준비한 수량이 소진되거나, 게시글이 삭제된 뒤에는 행사가로 구매가 어렵습니다.
* 더와인셀러의 예약은 댓글 또는 게시판에 예약 신청 후 3일 이내 미결제시
자동취소 처리가 될 수 있으니 양해 바랍니다.
댓글목록
더와인셀러님의 댓글
더와인셀러 작성일
비밀글 입니다.
3월의꿈님의 댓글
3월의꿈 작성일
비밀글 입니다.
더와인셀러님의 댓글
더와인셀러
작성일
비밀글 입니다.
